PANE CON FARINA DI CANAPA!


Oggi vorrei parlarvi di un'azienda nata nel 2003 , per riscoprire un'antica e meravigliosa pianta , la  CANAPA SATIVA : 

http://www.bottegadellacanapa.it/#ad-image-0

su facebook la potrete trovare qui :
https://www.facebook.com/bottegadellacanapa



Ecologia ed etica nei processi produttivi. Non è un’utopia, è un progetto realizzato e di successo che porta il nome di Bottega della Canapa, prima catena di negozi presente sul mercato nazionale interamente dedicato alla Canapa. 
Bottega della Canapa propone un’ampia gamma di prodotti derivati dalla produzione artigianale della pianta che accompagna la storia dell’umanità fin dagli esordi: abbigliamento in filati biologici, intimo, borse, accessori per la casa, cosmesi naturale a base di olio di canapa, alimenti, biogiardinaggio e molto altro ancora.



Nasce nel 2003 a Cesena grazie all’idea di due giovani imprenditori romagnoli, Giacomo Masioli e Massimiliano Spinelli, con la vocazione di riscoprire, promuovere e commercializzare tutto ciò che oggi è possibile produrre a partire dalla Canapa (nella regione che è stata la prima esportatrice nel mondo): Masioli e Spinelli aprirono il primo negozio della catena, a Cesena, al civico 1303 di via Cervese. Tre anni dopo, ne aprirono uno anche a Bologna in via Marsala 31 e, nel 2008, il terzo taglio del nastro fu al civico 125 di via Garibaldi a Ferrara.
Gli acquisti possono essere effettuati anche ONLINE.


Di recente abbiamo inaugurato  un blog, Trame di Canapa, al fine di creare informazione e condivisione, su tutto quanto la natura ci regala attraverso una pianta dalla fibra resistente e morbida, traspirante e assorbente e dai semi dalle proprietà nutrizionali ineguagliabili.

Nel settore “cosmesi naturale”, la Masioli&Spinelli snc ha realizzato, in collaborazione con due laboratori del settore (di saponi artigianali e di cosmesi naturale) operanti nel territorio regionale dell’Emilia Romagna, una linea completa di prodotti di elevata qualità a marchio BOTTEGA DELLA CANAPA®Scoprili online



La farina di canapa si può ottenere frullando oppure passando con un macinacaffè i semi di canapa 
Semi di Canapa Sativa - 500 g
Ricca di acidi grassi polinsaturi Omega 3 + Omega 6
Voto medio su 9 recensioni: Da non perdere
€ 8.4


Per informazioni in merito qui :   
http://natural-mente-stefy.blogspot.it/2013/07/latte-di-canapa-crudista-pane-di-canapa.html   

troverete altre ricette e proprietà di questi meravigliosi semi!


Questo in alto è l'impasto :

- 600 gr di farina di semola
- 180 gr di pasta madre rinfrescata
-400 ml di acqua
- due cucchiai da tavola di farina di canapa
- un cucchiaino da caffè di sale fino
- un cucchiaino scarso di zucchero di canna
- due cucchiai olio extravergine d'oliva

La sera prima rinfrescare la pasta madre , avvolgerla in un canovaccio bagnato e metterla in frigorifero.
La mattina successiva  sciogliere la pasta madre nell'acqua , aggiungere poi tutti gli altri ingredienti , tenete presente che la farina di canapa non dovrebbe mai essere superiore al 25% del totale della farina .
L'impasto dovrebbe risultarvi morbido .
Coprire con un panno bagnato e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3 ore .
Riprendere l'impasto e metterlo negli stampi scelti e fare lievitare per altre 3 ore.

Infornare a 180° per il tempo necessario, infatti le tempistiche variano da forno a forno e da stampo a stampo!


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