LA pratica meglio della grammatica!! RICETTA ZUCCHINE SOTT'ACETO CHE SI TRAMANDA . 24 VASETTI SPESO 2 EURO CIRCA ..non disperdiamola!



24 vasetti di zucchine sott'aceto dell'orto ....totale speso circa 2 euro !

Ovviamente per chi non ha l'orto , potrà trovare nel proprio GAS , oppure supermercato zucchine in super offerta !!
La spesa non sarà cosi abbattuta ma potremo comunque avere molta convenienza ....economica, salutare , inquinante ecc....

Questa ricetta veloce, semplice , economica, pratica , è frutto della tradizione di un'amica....

Antonella ..una carissima amica....potrebbe essere mia mamma , ma l'amicizia và oltre l'età ...l'età è solo un numero!!

Un'amica di quelle che si sentono a pelle già dal primo sguardo e sorriso incrociato.
Un 'amica di quelle che arrivano dal web, ma che in breve tempo arrivano all'anima , la invadano e non ne escono più!
Un'amica di quelle che fà parte della famiglia sebbene sia poco che ci si conosce.
Un'amica di quelle che sembra tu la conosca da una vita , che abbia fatto parte di te da una vita , invece è solo da pochi mesi che la conosci
Un'amica di quelle che da tanto ma ha ricevuto molto perdendolo
Un'amica di quelle che ha tantissimo nel cuore da dare
Un'amica di quelle che donano con il cuore per per vedere un sorriso
Un'amica di quelle che vorresti avere vicino ogni giorno , ma la geografia non è cosi generosa
Un'amica di quelle che sai di potere imparare molto
Un'amica di quelle che ti fà capire che forse le cose non arrivano per caso , ma al caso ci sono spiegazioni...
Un'amica di quelle che ti fà capire che ormai è diventata indispensabile per il proprio cammino spirituale , per la propria crescita personale
Un'amica di quelle che alla fine ami alla follia e che il suo sorriso arriva fino dove il cielo si ferma ...ma che poi continua ,,per arrivare ad un angelo che è qui con noi ogni volta per proteggerci e farci capire quanto abbiamo ancora da capire e da amare!
Un'amica di quelle che non sono arrivate per caso .......ma solo per AMORE!


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Qui di seguito vi darò la ricetta base , poi da modificare in base alla quantità di zucchine a disposizione , io per esempio per 24 vasetti ho utilizzato 5 volte più della dose base.

-1 litro di acqua
-300 ml aceto , importante il rapporto 30% di aceto minimo
-1 cucchiaino di sale fino
-1 cucchiaino di zucchero
-foglie di alloro
-chiodi di garofano
- pepe nero

Fare bollire il tutto.
Nel frattempo lavare e tagliare a quarti o a metà le zucchine , dipende quanto sono grandi .
Quando il tutto bolle , tuffare le zucchine e cuocerle circa 3/5 minuti , cambieranno colore !
Nel frattempo avremo preparato i vasetti ben lavati .
Scolare le zucchine ma tenere il liquido di cottura , con un cucchiaio mettere le zucchine bollenti nei vasi pressare bene , poi vuotarci sopra bollente il liquido di cottura , con l'aiuto di un coltello muovere un poco le zucchine in modo da fare passare il liquido ovunque ... Accertarsi che le zucchine siano ben coperte con il liquido, chiudere con il sigillo e lasciare raffreddare ...etichettare e stoccare in cantina oppure in dispensa!!.

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