CROCCANTE FAI DA TE.....

La ricetta mel'ha data il maritino che non fà nulla in cucina ,ma la febbre ha iniziato a dare i suoi frutti e si è messo ai fornelli : 50% frutta secca (noi avevamo noci e nocciole )50% zucchero ,la dose si intende non in peso ma in VOLUME.....In un pentolino in acciaio mettere sul fondo del succo di limone ,aggiungere lo zucchero stenderlo a livello omogeneo e mettere sul fuoco a bassa temperatura,lasciare che si sciolga piano piano senza mischiare,poi aggiungere la frutta secca mischiare bene ,nel frattempo preparate  un pezzo di carta stagnola unta con olio e rovesciargli sopra il croccante....quando si sarà raffreddato romperlo a pezzi.....

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