PIZZA E PANE CON PASTA MADRE ,STESSO IMPASTO

 COSTO : 1 EURO CIRCA CENTESIMI
COSTO :0,50 CENTESIMI CIRCA
questa è la ricettina semplice facile ma di sicura riuscita come sempre vi darò una base che poi voi modificherete a vostro piacimento ..unica accortezza modificate solo il tipo di farine ed eventualmente il latte che se le farine sono integrali assorbiranno molto di più quindi ne richiederà un pò di più....

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI PIZZA E 6 PANINI come da foto:

lievitino:
-GR 150 FARINA
-GR 150 ACQUA TIEPIDA
-GR 60 PASTA MADRE

impasto definitivo:
-GR 350 FARINE  (io mischio anche varie farine tipo : ceci,farro,00,semola ecc...)oppure anche solo quella classica bianca
- 120 ML DI LATTE TIEPIDO
- 3 CUCCHIAI D'OLIO
- 1 CUCCHIAIO ZUCCHERO ,OPPURE MIELE
- 2 CUCCHIAI DI SALE
- 1 UOVO FACOLTATIVO
Preparare la sera prima il lievitino ,la mattina seguente al lievitino aggiunere gli ingredienti dell'impasto definitivo lavorare molto bene, ,farce una palla e farci una croce nel mezzo,coprire con un canovaccio bagnato .lasciare riposare circa due ore finchè sarà raddoppiato....dopodichè rilavorare l'impasto e  con metà dell'impasto farci la pizza ,stendendo col mattarello l'impasto e mettere la pasta sulla teglia da forno ,con l'latra metà farci delle palline e dare la forma che si desidera a quest'ultime ,mettere sulla teglia...e adagiare le due teglie nel forno spento ,chiuderlo e fare lievitare per circa 2 ore.togliere dal forno farlo scaldare e cuocere a 180° per il tempo necessario(dipenderà dalla grandezza dei panini)..e ualà...un pranzetto poco costoso ma di facile riuscita sopratutto se avete dei bimbi....

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