CREMA sabato 4 ottobre ore 16,30


Un ricco programma al VEGANINCREMA , vi aspetto sabato 4 ottobre ore 16,30 !

SNACK CRUDISTA ,VEGANO, SENZA GLUTINE FACILE FACILE !

Sono partita da qui ......


ACQUISTATI QUI:
http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__rotoli-mela-e-cannella-80gr.php?wl-done=1?pn=2820

Per uno scopo ben preciso ......cercare di vedere com'erano fatti , che ingredienti contenessero e poterli poi cercare di riprodurli.

Sono snack molto salutari , ma al portafoglio proprio non piacciono , anche perchè 80 gr costano più di 5 euro , tenendo conto che i miei tre bimbi li "fanno fuori"in poche decine di minuti , non è il caso di proporglieli spesso , ma nello stesso tempo sono molto buoni , fanno bene alla salute e sono pronti all'uso quindi molto comodi !

Gli ingredienti sono :
- semi di lino dorati 44%
-mele 21%
-uvetta
.sciroppo di agavecrudo
-semi di girasole
-cannella 13%
Crudi  e bio garantiti!!

Credenzialità ineccepibili , ma caspiterina pur capendo il prezzo elevato , non si posso avere facilmente quindi......

La sera prima ho messo in una ciotola capiente un bel pò di semi di lino , approssimativamente metà di questa confezione  http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__semi-di-lino-500g.php?idsearch=6135311?pn=2820  , ho coperto poi con abbondante acqua tiepida , e ho lasciato riposare per tutta la notte .
I semi hanno rilasciato la loro "bava" come la chiamo io , , se l'acqua è stata totalmente assobita meglio se ne avete ancora molta scolate i semi , metà li frullo grossolanamente metà li lascio integri e li metto in una ciotola .
Aggiungo poi , tutto a occhio , 4 mele frullate , cannella  a piacere , zucchero di canna integrale mascobado 4 cucchiai , nella ricetta non c'era ma ho preferito aggiungerne un poco , e semi di girasole ,
 una manciata .
Il risultato è quel pappone che vedete nella ciotola .....

Ho poi adagiato e steso sulle grate dell'essicatore coperte da carta da forno

il risultato finale :..


LABORATORIO PRATICO DI SAPONI AUTOPRODOTTI PER CORPO E BUCATO ottimo anche per regalo di natale

CREMONA 12 OTTOBRE ORE 10  al centro per le famiglie , Largo Madre A. Carelli 5 , ex via Brescia 94 .
Faremo con molta semplicità , con tanta pratica ma poca teoria ..NON SONO CHIMICA il sapone per corpo con erbe officinali ed il sapone per il bucato ....
Vedrete quanto sia facile autoprodursi un sapone biodegradabile e lenitivo in pochi minuti , con le dovute accortezze , e con le dovutte precauzioni .
Vi aspetto !
Per informazioni scrivetemi : stefaniarossinis@libero.it


QUANDO HO COMINCIATO AD AMARMI DAVVERO.....

Questa la dedico a tutti voi che passate di qui per caso oppure per abitudine .....
Ascoltate ,leggete , riflettete....e sopratutto AMATEVI!

DESTINAZIONE UMANA la piattaforma che unisce luoghi d'incato a persone vere!

Dopo mesi di vana ricerca , loro hanno trovato me!
Cercevo una piattaforma dove poter promuovere IL GIRASOLE quando sarà attivo , non le solite piattaforme ma un luogo speciale e particolare con significati ben profondi .
Come per magia loro hanno trovato me per tutt'altri motivi ......Infatti la ragazza che mi ha contattata non sapeva nemmeno che io stessi ristrutturando due stanze per adibirle a BeB, quando ho aperto il portale  http://destinazioneumana.it/ 
 cosi si presentano :

Il viaggio di una vita

Ci sono persone per le quali il viaggio è un’esperienza unica e indimenticabile solo se ad accoglierli trovano persone, oltre che luoghi.
E ci sono persone che fanno dell’accoglienza un progetto di vita e di valorizzazione dei luoghi, non solo un’attività commerciale.
Noi mettiamo in contatto questi due mondi: viaggiatori e strutture ricettive “con quella luce negli occhi”.
E allora non chiederti più DOVE vuoi andare, ma CHI vuoi conoscere.


Potete capire che mi si sono illuminati gli occhi proprio come dice la presentazione del portale dopo avere letto il tutto .....
Aprendo poi le foto delle varie strutture ....una meraviglia !
Letti con la paglia, luoghi immersi nella natura , persone sorridenti , felice armoniose e collaborative .....
Mi sono sentita a casa , mi sono sentita accolta ....
Il motivo per il quale mi hanno contattata lo racconterò presto non appena saranno chiari tutti i dettagli ...per ora sognate  in questo luogo ....IL FILO DI PAGLIA in Liguria .
http://destinazioneumana.it/chi-mi-accoglie/il-filo-di-paglia/


Siamo Francesca e Marco con i nostri tre figli, Simone, Sergio e Paolino. Il Filo di Paglia, il nostro agriturismo, è la sintesi di un percorso di vita che abbiamo svolto per buona parte insieme, che affonda le proprie radici nella storia delle nostre famiglie. Anni fa ci eravamo riproposti di tornare a vivere a Pavareto, dove risiedeva la famiglia di Francesca. Dopo aver concluso le nostro esperienze professionali, abbiamo realizzato questo sogno. Il tutto all’insegna dell’ecologia: la casa che abbiamo costruito è realizzata interamente con materiali ecocompatibili, primo fra tutti la paglia. La sostenibilità è infatti il filo conduttore di tutta la nostra vita
 

Il 22 ed il 23 novembre sarò li e......vi aspetto !

GRAZIE GRAZIE GRAZIE a tutti voi che mi seguite mi scrivete mi contattate ...perchè tutto quel di meraviglioso che mi stà accadendo è anche  GRazie a voi!

PANE CON PASTA MADRE ....semplice veloce economico BUONO!

Semplice , ottima ricette anche per le persone che lavorano ed hanno poco tempo per autoprodursi cibo relativamente sano .
Questo panone poi lo si può congelare intero oppure porzionato a vostro piacere , avendolo sempre a disposizione per ogni evenienza ...
Ho proceduto in questo modo .....
La sera prima verso le 19 ( ma và bene anche le 17 oppure le 22 , quando avete tempo voi , l'autoproduzione non deve essere un impegno ma un piacere ) ho rinfrescato la mia pasta madre , cio ,,ho pesato la mia pasta madre , ho aggiunto metà peso di acqua , ho sciolto la pasta madre in questa acqua tiepida se possibile, poi ho aggiunto lo stesso peso di farina ( esempio , 100 gr pasta madre, 50 gr acqua , 100 gr farina). La farina in questo caso ho utilizzato quella integrale di grano tenero bio acquistata al GAS, poi ho coperto con un panno bagnato questo impasto , ho lasciato a temperatura ambiente per tutta la notte .
La mattina successiva ho ripreso questo impasto che nel frattempo ha lievitato molto e l'hò pesato .

INGREDIENTI per l'impasto vero e proprio:
- 500 gr di pasta madre rinfrescata (quella che abbiamo già fatto la sera prima )
-  80o gr di farina bianca
- 700  gr di farina integrale
- 2 cucchiaini di zucchero
- sale e olio a piacere
. lt 1,200 di acqua 

Sciolgo la pasta madre nell'acqua e aggiungo poi il resto degli ingredienti , la lavoro per bene, ci faccio per 4 volte le pieghe , metto su una tegli oliata oppure con carta da forno coperta con un panno bagnato  a temperatura ambiente se avete in casa almeno 18 gradi oppure coperta da  un telo bagnato e da una coperta se avete più freddo , lasciare riposare per circa 3 ore .
Scaldare il forno a 200 gradi , quando è bello caldo infornare fino a cottura .


PRIMO GIORNO DI SCUOLA A CASA ..........



Molte mamme mi stanno scrivendo, per avere maggiori informazioni sulla scuola parentale, su come io stia muovendo insieme a Beatrice i primi passi insieme, sul come fare , cosa fare , perchè fare ....e davvero molto altro!
Le domande sono troppe , tante, inoltre alla maggior parte non saprei proprio cosa rispondere, io posso solo , come ho sempre fatto in questi tre anni di blog , condividere il mio percorso , che è solo mio e di nessun altro , sperando di potere essere di spunto a chi passa di qui .
Non ho le risponde che servono a chi mi scrive perchè anche io stò muovendo i primi passi e nemmeno io ne sò gran chè sul tema scuola parentale, condividerò qui le informazioni che reperisco , condividerò qui gli esercizi che stiamo facendo , per altro nulla di particolare , sono giochi alla portata di tutti e trovabili anche credo nei supermercati, per facilitare metterò anche dove io li ho acquistati e quanto (se mi ricordo) li ho pagati , per testimoniare la mia esperienza per quanto io ne sappia poco è un inizio .
Sottolineo che non sono insegnante e non ho solo la licenza media e qualche corso di formazione , per il resto è tutta scuola della vita !
Tutto è cominciato qui  http://natural-mente-stefy.blogspot.it/2014/07/manipolazione-mediatica-cattiva.html

A distanza di un mesetto "siamo arrivati" al ministro della salute ed al ministro dell'istruzione

http://www.quibrescia.it/cms/2014/09/12/mense-scolastiche-perche-obbligatorie/

Nel frattempo ho cercato informazioni in merito alla scuola parentale, ho scardinato pregiudizi che avevo io per prima del tipo , non sono capace , non sono istruita ...non sono ...non sono......
Ma come sempre ho smesso di perdere tempo con i non sono ma ho attivato MI INFORMO!

Grazie ai mass media che hanno portato la notizia alla ribalta , notizie più o meno sensate ,ma su questo tema ne potremmo parlare per ore ,ma a me sinceramente non importa molto ora come ora , molte persone mi hanno contattata , persone con esperienze diverse , famiglie che fanno scuola a casa , uan di queste è venuta a trovarci e a raccontarci la loro storia e ci ha donato un libro interessantissimo , davvero molto bello , scritto da una mamma di quattro bimbi , racconta la sua storia e quella di altre famiglie , spiega come e perchè fare scuola parentale , come farla , racconta episodi , cita leggi della costituzione, e davvero molto altro , un testo che posso consigliare a cuore aperto anche a chi della scuola parentale non gliene importa un fico secco , serve credo a tutti per aprire i propri orizzonti e per capire conoscere un'altra realtà , qualle che non vogliono farci vedere .
Un paese come l'Italia che non mette al primo posto l'istruzione e la verità è solo perchè se restiamo ignoranti siamo meglio manipolabili e più propensi a subire e meno ad allearci e aiutarci tra di noi !

Vi linko in sito dove ho trovato molte informazioni e dove potrete trovare anche questo libro , libro e sito credo siano della stessa autrice cioè Erika Di Martino
http://www.controscuola.it/

In questo sito potrete trovare davvero tantissime informazioni in merito, di certo molte di più di quelle che potrei darvi io non avendo ancora molto esperienza in merito .

VENIAMO A ME E A BEATRICE

Le foto che vedete in apertura del blog sono proprio di oggi , primo giorno di Scuola a casa .....
Munita di un sapientino non acquistato ma fatto arrivare con i punti ( questa è un'altra storia che racconterò nei prossimi giorni)  10 giochi in 1 , siamo partiti con esercizi di inglese che sembra alla piccola piacere davvero tanto , e dei libri con diversi temi , puntini , contrari e uguali, i diversi lavori, colori, forme , acquistatii oltretutto in offerta del 50% hanno tantissime pagine e li trovo davvero molto belli, io li ho presi come al solito qui , ma credo che di simili li potrete trovare ovunque , unica cosa li ho pagai meno di 3 euro l'uno  Macrolibrarsi.it    

Stiamo solo facendo esercizi normalissimi che ogni bimbo di 5 anni fà a casa sua , nulla di complicato o spaziale , si esercita quando ha voglia con quello che vuole , non ha tempistiche se non quelle degli orari delle scuole di fratello e sorella , non ha giudizi , voti , competizione con altri bimbi se non quella sana con se stessa che la aiuta a migliorare sempre .
Per ora è il primo giorno , ho trovato anche esercizi di pregrafia 
http://www.homemademamma.com/2009/02/13/pregrafismo-schede-ed-attivita/
https://www.google.it/search?q=pregrafia+esercizi&biw=1280&bih=633&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=yvcSVMr_Iq6f7Abi3YGIDQ&sqi=2&ved=0CCAQsAQ

In rete potrete trovare qualsiasi cosa basta cercare .
Valuteremo giorno per giorno poi cosa è meglio fare , cosa piace di più alla piccola e come impostare le giornate , per ora è tutto e spero lo sia sempre il massimo della normalità ,libertà e armonia ...il futuro poi chissà....ogni giorno è un gioco nuovo ...ve lo racconterò!


GALLETTE DI MAIS FATTE IN CASA

Queste buone semplici e veloci ,gallette di mais le ho scovate gironzolando per il web , le ha condivise Serena , la potete trovare qui la mia curiosità ha avuto subito il sopravvento e mi sono messa subito in cucina per cucinarle . 
Sono veloci e semplici , con pochi ingredienti e si possono realizzare con l’aiuto dei piccoli di casa. 

Spalmate con nutella autoprodotta, conmarmellate, oppure con salsine salate al prezzemolo o con l’hummus  

LATTE DI QUINOA e con l'okara rimasta SCHIACCIATINE DI QUINOA

Rieccomi con un nuovo latte , nel frattempo con il nostro CHUFAMIX "sforniamo" un latte al giorno diverso, metterò piano piano anche altri tipi di latte .
Oggi faremo il latte di quinoa , come sappiamo la quinoa non contiene glutine, noi da anni la utilizziamo in cucina per realizzare passati di verdura con quinoa al posto del riso oppure della pasta , oppure risotti sostituendo il riso , a dire il vero si potrebbero chiamare quinootti ....
Ma poi frullando per bene possiamo ottenere una farina che utilizzeremo per la realizzazione di torte e biscotti .....Ci sarebbero mille ricette .....Ora però soffermiamoci sul latte , cliccate sul link qui in alto e vedrete come lo realizzo io, ribadisco che le immagini sono realizzate da mio figlio Riccardo di 12 anni che si diverte con me e le bimbe a filmare, non vogliono questi filmati avere la pretesa di dare di più di una semplice ricetta salutare, solo ed esclusivamente questo nulla di più, inoltre consentono a me di fare divertire un poco i bimbi .....Uniamo l'utile al dilettevole dico loro e filmiamo qualcosa di utile ....
Scrivo qui la ricetta :
- 1 litro di acqua calda ma sotto gli 85° perchè il chufamix si rovinerebbe
- 100 gr di quinoa
Frullare per circa 1 minuto


SCHIACCIATINE DI QUINOA REALIZZATE CON L'0KARA RIMASTA
 Nel filmato dico che farò la foto alla schiacciatina ottenuta ma non ho fatto in tempo ...troppo buona , comunque la consistenza è una volta fredda di gallette dure , potrete poi modificarla a vostro gusto

Ricetta:
Unire l'okara rimasta dalla realizzazione del latte di quinoa , aggiungere 4 /5 cucchiai di zucchero , amalgamare , mettere l'impasto su una teglia aderente oppure siccome le mie erano tutte occupate con focacce e pane metterle in una teglia di silicone o quel che volete se non vi piace il silicone e cuocere in forna caldo a 180° per pochi minuti .

Arrivano le testimonianze di amiche che hanno acquistato questo CHUFAMIX .
Grazie Milly Cagliari
Allora Stefania Rossini Chufamix arrivato. Supercontenta non ho potuto resistere e mi sono buttata subito. Un litro di latte d'avena, semplice molto corposo e un litro di latte di mandorle semplicemente delizioso!! In 2 minuti. Quello di avena buonissimo adatto per il caffellatte mentre quello di mandorle perfetto come bibita fresca!!! 


Grazie a Emanuela
Comunque ho comprato il chufamix dopo aver visto il tuo post, anch'io ero titubante per via del prezzo, ma oggi quando ho fatto il primo latte ho aperto la via ai latti vegetali che prima compravo a non poco....

Grazie a Paoletta 
Stefyyyyy l ho preso!!!!! Arrivato oggi hi fatto subito il latte di mandorle...ohhh niente a che vedere con quello industriale....domani provo con l avena!

Grazie ad Alessandra 
Anche io l'ho preso dopo aver visto il tuo video! Stamattina volevo provare a fare il latte di avena, non avevo avena ma quei mix giganteschi di semi e cereali in fiocchi del lidl...beh è venuto buonissimo! E secondo me non ci sarebbe stato bisogno nemmeno del dolcificante. La polpa l'ho congelata perché ne avevo pochissima, adesso ne metto via un po' e dopo sperimentero'! grazie per questo ennesimo utile suggerimento!

IL CHUFAMIX LO POTRETE TROVARE QUI :




ChufaMix - Veggie Drinks Maker
Il primo utensile per spremere semi, frutta secca, cereali ed erbe!
Voto medio su 26 recensioni: Da non perdere
€ 48

PIASTRELLE ALL'UNCINETTO

Queste le prime presine arrivate per la COPERTA DEL GIRASOLE leggete qui : http://natural-mente-stefy.blogspot.it/2014/08/facciamo-una-coperta-insieme-la-coperta.html
Che emozione aprire le vostre buste , magia, esperienza, manualità, condivisione, ma sopratutto AMORE, quello vero, avete compreso con il cuore ciò che altre persone vedono come cosa negativa, ognuno vede ciò che ha nel cuore, ne sono convinta !
Grazie Grazie Grazie dal profondo, le vostre lettere, le vostre parole di incoraggiamento ci conforto di solidarietà di conferma, mi lasciano davvero meravigliata, sapevo di avere persone stupende "attorno" e che seguivano il blog, ma state superando le mie più rosee aspettative.
Sono piastrelle che unirò pensando a voi, la sinergia che le unirà sarà di tutte noi che parteciperemo, ognuna con il suo sapere, sono certa SARA' BELLISSIMA!
Inizio ringraziando NIVES e DANIELA!
GRAZIE !!

CHUFAMIX.........ma che è?? una parolaccia??'


Che dirvi ...3 mesi di riflessioni, di ripensamenti , metti nel carrello e togli , sarà utile , non sarà utile ...tutti e dico tutti i pareri sentiti tutti ottimi , tutti che mi confermavano quel che pensavo solo a livello teorico ..
Ho valutato video, letto di tutto, ma cavoli quasi 50 euro per 4 pezzi di plastica ....
In fondo il latte vegetale lo facevo comunque .....
Si lo facevo ....la cavoli dove averlo realizzato con questo attrezzo tutti e tre i bimbi all'unisono hanno detto NON CI SONO I GRANELLIIIIIIIIII  MAMMA MA è PIù BUONO !!
Mi hanno immediatamente confermato che non avevo fatto una cavolata !

Il chufaMix è semplicissimo da utilizzare in 6 mosse ed in pochi minuti e con pochi centesimi abbiamo un latte vegetale buono sano , a km zero, e l'attrezzatura e davvero di facile pulizia !

Scriverò un poco di consigli e di annotazioni prese dal web e dai libretti all'interno della scatola . NON PERDETEVI IL MIO VIDEO PERò!! Mi scuso a priori , l'abbiamo realizzato io e mio figlio, incapaci di tutto ma entusiasti del nuovo gioco , luci ombre angolature vibrazioni...fanno parte del gioco , non valutatele ma valutate il significato che può avere un latte vegetale realizzato in casa.....siate clementi!

VANTAGGI DEL CHUGAMIX.
- MIGLIORA LA SALUTE : bibite appena spremute che mantengono tutte le proprietà medicinali e nutritive della materia prima che si usa.
-RISPARMIARE SOLDI: Un litro di latte di farro , può costare 10 centesimi , d'avena 25 centesimi , e quello di soia 35 centesimi , e fronte di 2 /3 euro del supermercato
- PROTEGGIAMO LA NATURA : Evitando di imbottigliare , produciamo , meno CO2, Il consumo energetico, con un minuto d'uso del frullatore manuale e di 20W.

CONSIGLI:
. I latti vegetali si conservano in frigorifero per 3 giorni
.attenzione alcuni ingredienti richiedono acqua molto calda per al corretta elaborazione
.puoi lasciare a macerare i semi o l'ingrediente base anche 30 minuti dopo avere frullato , poi si procede a spremere
. il frullatore ad immersione non muovetelo lateralmente ma dall'alto al basso
. se i semi sono duretti lasciarli in ammollo anche una notte
.evitare di utilizzare acqua al di sopra degli 85°
.con le polpe rimaste possiamo realizzare pane , focacce , torte ,formaggi, patè, crema di cioccolato, hamburger, marmellate ......
.possiamo utilizzare semi di MELONE , QUINOA, SESAMO, CANAPA, GIRASOLE, AVENA , RISO, MIGLIO, FARRO , MANDORLE , ANACARDI, NOCI e chi ne ha più ne metta

DOVE HO ACQUISTATO IL CHUFAMIX CLICCA NEL LINK SOTTOSTANTE :


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Il primo utensile per spremere semi, frutta secca, cereali ed erbe!
Voto medio su 25 recensioni: Da non perdere
€ 48

SALUTE , AMORE , CONDIVISIONE DI AFFETTI DI SAPERI DI SAPORI ...quando i vegani mangiano solo insalata !

Cena di un giorno qualsiasi ......
MA MANGI SOLO INSALATA???
Beh non proprio ......

Unica cosa vegetariana le crespelle dolci cucinate con le uova delle mie gallinelle salvate da un allevamento e lasciate razzolare serene finchè morte naturale non le raggiungerà, le uova di natura le fanno non le lascio marcire a terra......

Per il resto GO VEGAN  a manetta!

- sesamo tostato con alga kombu e sale aromatizzato con sapori dell'orto
-ceci lessati con alga kombu per evitare gonfiori e per arricchirli di sali minerali
-cavolo crudo
- pesto con mandorle
- sale aromatizzato solo erbe dell'orto
-patate dell'orto e prezzemolo dell'orto
-pomodori dell'orto con basilico greco dell'orto
-cetrioli dell'orto
-peperone
- hamburger di lupini (ricetta tra qualche giorno)
BUON APPETITO

LA STORIA DI BARBARA , DA GRAFICA A CUOCA VEGAN A CREMONA

Si intravede da lontano, semplice giovane , ma tenace e sognatrice, quel tipo di sognatrice con i piedi per terra che lavora come un monaco ogni giorno per il suo sogno, che sono certa realizzerà!
Tutto inizia facendo dei corsi di sub, avvicinandosi a questo mondo apprezza sempre di più le bellezze del mare e si sensibilizza ai temi ambientali e tutti gli argomenti annessi , tantissimi.
Si informa, studia si iscrive all'università, ad un certo punto poi lascia il suo lavoro di grafica per aprire .......

IL PRIMO RISTORANTE VEG CON GASTRONOMIA DA ASPORTO VEG E MACROBIOTICO a CREMONA , o meglio il primo che io conosca con un'etica molto pensata ponderata valutata e studiata .
A 20 km da casa mia, in una cittadina ancora vivibile, due anni fà apre questo locale , di circa 100 mtq , dalla strada poco visibile ma lui esiste, ed è anche molto carino all'interno, mobili in cartone, colori vivaci ed atmosfera rilassante .





Alcune caratteristiche di questo locale :
TUTELA DELL'AMBIENTE E DELLA SALUTE
Utilizziamo solo prodotti biologici, biodinamici, ed ecosostenibili
ALIMENTI INTEGRALI ED ARTIGIANALI
Cuciniamo solo cereali integrali ed alimenti non  trattati industrialmente
I GRASSI CHE FANNO BENE
Ci serviamo solo di semi oleosi, come noci e mandorle, di olio extravergine d'oliva, (lino , argan...etc) estratti a freddo , che tra le varie proprietà benefiche , servono ad abbassare il colesterolo
I DOLCIFICANTI NATURALI
I nostri dolci sono preparati esclusivamente con succo 100% mela , sciroppo d'acero, sciroppo di riso, malto d'orzo, riso o mais oppure succo d'agave, dolcificanti che non alzano gli zuccheri nel sangue.
INSAPORIRE IN MODO SALUTARE
Aggiungiamo sale marino integrale solo in cottura , in quantità moderate . A crudo insaporiamo con gomasio, miso, salsa soia, o acidulato di umeboshi.
METODI DO COTTURA BILANCIATI
Evitiamo si alterare lo stato dei cibi preferendo metodi di cottura come : vepore, forno, wok e scottatura . Utilizziamo le alghe in cottura per rendere gli alimenti più digeribili.

I prezzi molto molto contenuti per la qualità che offre il luogo, direi molto onesti , pranzi a 12 euro, e cene con menù a 15, 20 , 15 euro .

Amina 


Questo il banco gastronomia , poco fornito perchè orario di chiusura e perchè ad agosto la città è impegnata con le ferie .
Un punto di forza di questo luogo è in primis la qualità, la professionalità, e la possibilità di portarsi a casa pietanze fresche , equilibrate con il metodo macrobiotico e con particolare attenzione a chi ha problemi di salute . 
I clienti sono per lo più...udite udite ...NON VEGANI  ma bensi onnivori informati sull'alimentazione, con problemi di salute più o meno gravi , intolleranti e persone che hanno trovato un luogo dove potersi fidare .
Un luogo dove l'attenzione all'alimentazione viaggia a braccetto con l'attenzione all'ambiente , in bagno infatti si utilizza carta e tovaglioli con carta riciclata e non sbiancata .
Una ricerca molto dettagliata dei fornitori, dei prodotti, delle ricette, e della cura del cliente che non lascia indifferente anche chi entra solo per curiosità.

GEA ECO STORE lo trovate a CREMONA (mia città natale) in via  Buoso da Dovara, 35 
telefono 3287934942

ORARI
lunedi : 17:00  -  20:00
martedi , venerdi : 10:00 - 14:30  /  17:00 -20:00
sabato : brunch dalle 11:00 alle 14:00   e happy hour  dalle 18:00  alle  20:00
meglio telefonare prima per prenotare !
Potete trovarla anche qui:  https://www.facebook.com/barbara.ghizzoni.1?fref=ts

APPUNTAMENTI AUTUNNALI !


Qui di seguito i primi appuntamenti autunnali per informazioni più dettagliata scrivetemi a  stefaniarossinis@libero.it








OTTOBRE

3 OTTOBRE MUSCOLINE (BRESCIA)  biblioteca ore 21  via paolo VI 7

4 ottobre CREMA veganfest nel pomeriggio




11 ottobre CAPRIOLO (Bs) ore 15 presentazione
12 ottobre CREMONA  laboratorio pratico di saponi

19 ottobre BRESCIA  laboratorio pratico di saponi per il corpo e per bucato , per info stefaniarossinis@libero.it



26  VILLAFRANCA (Vr)  ore 9,30 presentazione
NOVEMBRE

9 NOVEMBRE  CITTADELLA (padova) laboratorio pratico di autoproduzione misto , cosmesi , detersivi e un pò di tutto per info : stefaniarossinis@libero.it

16 NOVEMBRE BRESCIA  ore 16 laboratorio pratico di regali autoprodotti in vista del Natale Grazie al gattile AVAR  per info : stefaniarossinis@libero.it


22/23  NOVEMBRE   LIGURIA in un meraviglioso luogo    http://destinazioneumana.it/chi-mi-accoglie/il-filo-di-paglia/    per i dettagli vi informerò appena li definiremo ....SONO EMOZIONATISSIMA!

29 NOVEMBRE tramite il GAS di OSPITALETTO (bs) in biblioteca in via rizzi 5  dietro la chiesa

FACCIAMO UNA COPERTA INSIEME??? LA COPERTA COLLETTIVA ....LEGGETE ....

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

VAI DI FANTASIA !!

All'insegna della creatività e della fantasia nonchè dell'utilità e del riciclo ....promuovo un'iniziativa che come una lampadine mi è balzata nella testa ascoltando una coppia di amici ......

Mi piacerebbe creare per IL GIRASOLE una o più coperte (dipenderà da voi) insieme ...come ??
E' davvero molto semplice .....ognuna di voi realizzerà una  o più piastrelle , nessun limite ,piastrella all'uncinetto o a maglia di CM 20 X 20  di lana o misto lana anche acrilico ,
la foto è puramente indicativa

COLORI
DISEGNO
FANTASIE
QUANTITA'

sono a vostra discrezione , a vostro ingenio , a vostro piacimento a vostra competenza ....
Alle creative non mi piace dare troppe indicazioni ,,,....perchè sono cose che escono in primis dal cuore!
In un secondo momento poi mele inviate ed io quando le avrò ricevute provvederò ad unirle tutte
CREANDO UNA COPERTA COLLETTIVA , DI TUTTI , che sarà utilizzata per IL BeB ......
Per quanto riguarda l'indirizzo scrivetemi :
stefaniarossinis@libero.it

GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

TORTA DI CIOCCOLATO VEG .......credetemi buonisssssssssimaaaaaa

Questa torta è la ricetta di Amina , una cara amica ....l'hò modificata un poco , inoltre era l'impasto per dei muffins.....io non volendo accendere il forno ho utilizzato il mio fornetto versilia


Fornetto Versilia Agnelli in Alluminio Puro
Perfetto per tutti i vostri dolci - Diametro 26 cm
Voto medio su 2 recensioni: Da non perdere
€ 19.9
Lo trovi su Macrolibrarsi.it

Si trova anche nei mercatini e nei supermercati ....è ottimo , cuoce le torte a meraviglia e sono ancora più soffici rispetto alla classica cottura in forno ...

Fermo restando che una volta realizzato l'impasto potrete scegliere se fare muffins , oppure una classica torta...a voi la scelta ...questa la semplice ma buona ricetta tutta vegana!!

INGREDIENTI:

- gr 250  farina integrale
- gr 250 fecola di patate
- gr 300 zucchero di canna bio integrale
- gr 200 cioccolato fondente
- 2 cucchiai di semi di lino
- 6 cucchiai di acqua
- ml 100 olio di girasole
- ml 500 acqua
- lievito  io utilizzo il mio casalingo , il succo di un limone dove ci aggiungo un cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio , mischio lascio calmare la schiuma e  aggiungo all'impasto

Prepararazione

Con un semplice tritatutto trito i 2 cucchiai di semi di lino e i 6 cucchiai di acqua , questi 2 ingredienti sostituiscono 2 uova .
Trito poi il cioccolato , unisco , farina , fecola , zucchero,olio, acqua , lievito , pappetta di semi di lino e cioccolato , mescolo e metto nel mio fornetto versilia oliato e infarinato ...
Frangifiamma sul fornello , posiziono al centro il fornetto a fiamma più bassa che c'è e cuocio per circa un'ora e 15 minuti ......
Quello che ne esce è la torta che vedete in alto ....

I semi di lino che ho utilizzato sono questi.

Semi di Lino Voto medio su 54 recensioni: Da non perdere
€ 2.35

SE TI CONCENTRI SUL PROBLEMA NON TROVERAI LA SOLUZIONE .....GUARDA OLTRE .......

SE TI CONCENTRI SUL PROBLEMA NON TROVERAI LA SOLUZIONE ......

VEDI QUELLO CHE TUTTI GLI ALTRI SCELGONO DI NON VEDERE!!

Ho sempre pensato queste affermazioni ...sentirle in un film ....beh ha qualcosa del tipo TI CONFERMO CHE SEI SULLA STRADA GIUSTA!!!


Ciao Amici che seguite il progetto "Il Girasole"!
Cercherei uno o più sponsor in linea con i temi che tratto.
Conoscete commercianti, artigiani, marchi di prodotti etici a cui potrebbe interessare una collaborazione e pubblicizzare il proprio marchio attraverso il mio B and B?
Potete contattarmi su facebook o tramite la mia mail..stefaniarossinis@libero.it .....
.Grazie mille a tutti intanto!

GRAZIE AMINA!!

FARE DI NECESSITA' VIRTU'......ricette .....


Fare di Necessità Virtù - Libro
Tanti nuovi, imperdibili consigli di autoproduzione dalla blogger low-cost più famosa
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Lo trovi su Macrolibrarsi.it


Ricettine facile e di stagione tratte dal mio terzo libro .......


Grazie alla "mia" casa editrice che ha avuto questa bellissima idea!

FRULLATO VERDE .......FONTE DI VITA E DI SALUTE ......questo almeno stà diventando per me

Vi avevo già parlato di questo meraviglioso libro : http://natural-mente-stefy.blogspot.it/2014/06/le-virtu-terapeutiche-dei-frullati-verdi.html
ma vorrei continuare a farlo ora e in futuro perchè davvero credo, perchè lo stò "sperimentando" su me stessa che questi frullati siano davvero fonte di benessere.
Questo blog è nato per condividere prevalentemente il mio percorso del tutto personale, chi di voi leggerà poi selezionerà ciò che vi serve, aggrada, incuriosisce e motiva di più , quindi questa è pura esperienza personale !
Stò meglio, non che prima stavo male o avevo disturbi particolari , se non il disturbo della pazzia cronica ma credo di esserci nata e quindi accetto  questa convivenza non sempre facile da gestire!
Alzarsi la mattina e bersi due tre bicchieri di frullato verde con erbette appena raccolte è fonte di tantissime proprietà nutrizionali che nemmeno io  immaginavo .
Riflettevo da tempo che l'alimentazione vegana e quella crudista aveva sfumature a volte che non ritenevo nelle mia ignoranza sane o del tutto salutari, non sono medico quindi non capivo cos'era quella sensazione che mi diceva ,,,,c'è qualcosa che ancora non quadra ......In questo libro ho trovato le risposte che cercavo da mesi se non anni ....
Credetemi se vi dico che è davvero uno dei libri più meravigliosi che mi siano mai capitati tra le mani .


CITAZIONI DAL LIBRO


Le Virtù Terapeutiche dei Frullati Verdi - Libro
Come prevenire: depressione, obesità, colesterolo alto, infezioni respiratorie, malattie cardiovascolari, infiammazioni, disturbi intestinali, ecc...
Voto medio su 2 recensioni: Da non perdere
€ 14.5
"Le verdure a foglia verde forniscono proteine sufficienti a costruire i muscoli degli animali erbivori.
Dopo aver cominciato a bere i frullati verdi, decisi di misurare di nuovo il mio PH. Controllai sia la saliva che l'urina e fui sorpresa nel costatare che la mia cartina al tornasole era del colore verde deciso dell'alcalinità!.

Solo le piante sanno convertire la luce del sole in carboidrati, che usano poi per diverse funzioni. Una porzione di zucchero va ai frutti, in modo tale da attirare animali, gli uccelli , gli esseri umani e altri esseri viventi, che poi contribuiranno a spargere i semi.

BUDINO VERDE DI SEMI DI CHIA
RESA : 1 litro
MISCELARE BENE : 1 tazza di gel di semi di chia ( 2 cucchiai di semi di chia lasciati in ammollo per 1 ora in una tazza di acqua)
4 mele sbucciate
mezzo limone spremuto
4-5 foglie di cavolo
1 rametto di menta
500 ml acqua

SOGNO DI VICTORIA
RESA : 1 lt abbondante
MISCELARE BENE: 240 gr di tarassaco
2 pomodori ben maturi
500 ml acqua


La mia ricetta fatta per colazione :

2 banane
DAL MIO ORTO APPENA RACCOLTE:
1 foglia di cavolo
menta
melissa
tarassaco
basilico
prezzemolo
limoncina
lavanda
stevia
Miscelare molto bene !

MANIPOLAZIONE MEDIATICA , CATTIVA INFORMAZIONE, STRUMENTALIZZAZIONE, E POI ...........

Qui a smentire molte falsità e cattiva informazione in merito alla mia famiglia , non che non sia mai capitato localmente poi...ma ora è di dominio pubblico una cosa falsa e quindi qui a dire le mie ragioni , comprensibili o meno ma almeno è la verità!

Quanto accaduto.....breve storia
Mia figlia Beatrice l'ultima di tre bimbi ha frequentato per 3 anni la scuola infanzia del paese dove abito e dove Non sono originaria, ha iniziato come anticipataria a 2 anni e mezzo .
Si è inserita subito benissimo e frequentava serenamente e felicemente la scuola , alle 12 per tre anni la riportavo a casa per il pranzo come del resto gli altri due figli.
Poche settimane fà mi arriva una lettera dal comune

Dove mi comunicavano che era OBBLIGATORIO il servizio mensa .
Telefono immediatamente in comune per chiedere come poter togliere la bimba dalla scuola , la scuola non è obbligatoria l'istruzione si !
Mi si consiglia di avere un colloquio con assessore e assistente sociale , di molta malavoglia io e mio marito andiamo a questo colloquio, a dire le nostre ragioni :
- La bambina era abituata a spezzare la giornata pranzando con la mamma , fratello e sorella , inoltre era un'ora di libertà ,poteva giocare all'aria aperta quando e come voleva in qualsiasi stagione , era un momento di serenità famigliare
- pranzare a casa è anche questo un momento di educazione quando in casa è parte educativa la formazione del cibo , della sua trasformazione e del rispetto al non spreco
- la scuola non è un lavoro a tempo pieno ma spezzare la giornata voleva dire ricominciare il pomeriggio con più serenità
-la qualità del cibo fornito in casa è in parte autoprodotta in casa , non trattata con sostanze chimiche e facendo attenzione alla spesa, al significato di spreco , e tutto quello che concerne uno stile  di vita sobrio e salutare

NON HO CHIESTO IL MENU' VEGANO che per altro mi hanno proposto ma a me non interessava e non interessa
NON è UNA QUESTIONE VEGAN O NON VEGAN come hanno fatto credete per screditare una categoria
NON SIAMO UNA FAMIGLIA VEGANA mio marito è onnivoro, mangiamo vegan in casa, di origine animale esiste  uova delle nostre galline, salvate da un allevamento e lasciate razzolare, cibate con mais e verdure del nostro orto, non forzate a fare uova , quando le fanno non le lasciamo marcire nel pollaio ma le utilizzo in cucina, per il resto a parte rari casi in casa mia cucino vegan ,essendolo io da decenni , vegetariana prima e quasi vegana ora se non ripeto per le uova solo nostre e della cera d'api che ho scambiato da un apicoltore , e il miele che mio marito utilizza e utilizzo io a volte per i miei fermentati, per il resto altre cose di origine animale qui non ne compero e cerco di non  farle entrare.
Il blog è stato aperto 3 anni fà quando nella mia alimentazione utilizzavo ancora latticini quindi ci sono ricette anche con quei prodotti che nei post degli ultimi due anni circa non troverete .
NON HO CHIESTO DI PORTARE CIBO A SCUOLA AUTOPRODOTTO non mi interessa e non mi interesserà

UNICA COSA CHE CHIEDEVO IO E MIO MARITO ERA PORTARE A CASA LA BIMBA PER IL PASTO , SOLO QUESTO!

La cattiva informazione le bugie hanno fatto il gioco di mano e gioco di villano , perchè sono state inventate cose e rese pubbliche !

Io ho proceduto poi a ritirare venerdi 25 luglio la bimba da scuola con una lettera scritta di mio pugno in segreteria, CREDO SIA UNA DELLE COSE PIU' NATURALI ESISTENTI che la mamma accudisca i propri figli.
Il mio dissenso era per LA LIBERTA' DI SCELTA , la mensa è sacrosanta per chi lavora su questo non si discute.
Inoltre poi per chi pensa che mia figlia sia "poverina" perchè non andrà a scuola  forse non ha idea di quante persone frequentino casa mia , e quante occasione di socializzazione abbiamo nel nostro contesto.
La formazione ho scelto e ho la fortuna di potere avere una grande AMICA Amina La quale ha esercitato per circa un decennio come maestra elementare e infanzia e che mi affiancherà insegnando a me per poi trasmettere queste nozioni alla bimba , la quale è entusiasta di questa nuova cosa e vorrebbe iniziare immediatamente.
Mi informerò anche su altri metodi di educazione e cercherò di fare di questa vicenda un'opportunità felice serena e positiva per la Beatrice, per gli altri bimbi , e per tutta la famiglia.
UNA NUOVA ESPERIENZA CI ASPETTA , se avrò tempo condividerò gli esercizi anche qui nel blog.!
GRAZIE a tutte le persone meravigliose che mi hanno e stanno scrivendo !
GRAZIE

DOPO UN SOLO GIORNO dall'uscita di questo post ....
Le Vere persone, le persone che fanno giornalismo con senso del dovere di cronaca , onestà, e professionalità .......

BEATRICE MONTINI scrive :
Salve, sono una giornalista di Corriere.it Sul blog veggoanchio.corriere.it avevo pubblicato la sua storia secondo la notizia diffusa dall'agenzia Ansa e da altri colleghi. Purtroppo mi sono fidata (cosa che non dovrei mai fare) e l'ho pubblicata. Poi mi è stato segnalato il suo blog e ho corretto l'articolo. Dal mio punto di vista comunque l'articolo non serviva per attaccare la scelta vegan, anzi (anche io lo sono), ma per sollevare il tema... Mi scuso per l'errore commesso in buona fede. Buona giornata
GRAZIE DI CUORE!
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